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关于坚果,卖货的包装和不卖货的包装差在哪?

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坚果是目前市场上最火爆的零食品类之一。过去十年间,坚果行业增长强劲,2012年至2022年间,坚果进口量从5亿美元增加到33亿美元,2021年达到35亿美元的纪录高点。2023年,中国总坚果产量比五年前高出44%。

 

坚果的火爆,首先得益于消费者对健康与高端的双重追求。随着消费升级,消费者对于食品的营养价值越发重视,对于食品的选择逐渐趋向于低糖、低热量,这种健康化的需求使得坚果行业逐渐向多元化和高端化方向发展,健康要素在消费者认知中持续走高。TMIC数据显示,有61%的消费者表示在购买坚果时,会关注坚果的健康程度。 “无添加” 是消费者最关注的因素,有“无添加”相关描述的坚果产品今年销售额高达五亿多。
 
巨大的市场带来巨大的收益,也带来更加激烈的竞争。把货物卖出去,是竞争的核心。同样的产品,有的品牌销量节节高升,有的品牌无人问津。而包装是竞争中重要的一环,包装是品牌的浓缩,是经营策略的一面镜子,你有什么样的想法,就会有什么样的包装。那么对于坚果来说,卖货的包装应该是什么样呢?我们一起来看看。
 
品类丰富
 
对于选择困难症来说,什么都有的坚果礼盒简直不要太方便。每种都想尝试、都买回家又吃不完,怕浪费,因为市场上品类丰富的混合坚果最受欢迎。因此,坚果品牌可以在单品坚果、坚果礼盒、含坚果烘焙食品等品类的基础上,逐步向多品类、多层次的综合型休闲食品生产商发展。将品类愈发丰富,场景逐渐细分,关注并引领消费者健康生活。
例如逢年过节的坚果礼盒,其主要以坚果为主的产品组合,不仅十分健康,价值感也不低。三只松鼠去年高端坚果礼盒臻萃鎏金礼,内含6罐A+大颗粒坚果,包括南非夏威夷果、美国巴旦木仁、越南紫皮腰果、美国开心果、诸暨香榧和东北开口松子,折后售价313元,不仅覆盖了全价格带,做到了主打坚果、品类丰富的同时价格也很实在,似乎很难让有需求的消费者找到不购买的理由。


产地+品控

 
产地在坚果消费场景中,也会是一个很大的加分项。坚果产地繁多,当消费者关注到坚果产地时,相较于广泛的国家来源,现在的消费者更注重具体的产地气候是否适宜坚果的生长。同时,产地代表着正宗。
坚果颗粒的完整程度及大小是消费者的另一大关注点。在腰果、开心果、巴旦木等品类中,已有不少品牌用坚果的尺寸成功抢占消费者心智。坚果标准多样,消费者较难形成统一的理解,品牌还需持续宣传教育。
消费者对 “原味” 的需求也大大增加,甚至超过了市场供给。消费者认为“原味”代表坚果产品的品质更优质,加工方式更能留存营养。挖掘产品 “原味”机会场景,多元形态匹配场景是坚果品牌高速增长新趋势。例如搭配酸奶、果酱、藕粉、炒菜等场景。
 
一个卖点
 
能卖货的包装,一定会有一个核心卖点,这是包装的核心,也是消费者第一眼见到、决定是否购买的重要因素。
让我们想象一下零售环境的景象:商品琳琅满目,竞争异常激烈。在这样的环境中,一个有独特卖点的包装设计,比如使用醒目的颜色、标签或图像,能迅速吸引消费者的注意,让我们的产品在一片海洋中脱颖而出。
包装上的卖点不仅是产品特性的展示,更是品牌价值和理念的传递者。这一点在塑造品牌形象和与目标消费者建立情感连接上起到了关键作用。通过在包装上突出我们的卖点,我们可以讲述品牌的故事,以及我们的产品如何满足消费者的需求。例如巴旦木包装,卖点可以是“大”,也可以是产自“加州”,或者是特殊的炒制工艺,都可以作为吸引消费者的卖点,为产品提供价值点。
不要低估消费者的决策过程中,产品信息的重要性。清晰明了的卖点可以提供有用的产品信息,帮助消费者做出购买决策。同时,良好设计的包装和清晰展现的卖点可以增加产品的感知价值。当消费者觉得产品给他们带来的价值超过了其价格,他们就更愿意购买。
 
做价值,才能卖“高价”。

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